硫代硫酸钠滴定还原糖的原理

还原糖的硫代硫酸钠滴定原理:空白不加重铬酸钾，硫代硫酸钠是还原剂。一般有三条平行线和一条空白，第一条数据丢弃，因为旧滴定管中的旧硫代硫酸钠怎么洗会对平行数据有一定影响。

硫代硫酸钠标准溶液的制备和标定。一般5H2O含有少量杂质，如S、Na2SO3、Na2SO4、Na2CO3、NaCl等。，而且也容易风化潮解，所以不能直接配制成准确浓度的溶液，只能配制成近似浓度的溶液，然后进行标定。

概念

用柠檬酸、硫酸铜、氢氧化钠配制的费林试剂、本尼迪克特试剂，常与醛糖、酮糖在水浴加热的条件下反应生成氧化亚铜砖红色沉淀，即试剂本身被还原，所以凡能与上述试剂反应的糖称为还原糖，凡不能与上述试剂反应的糖称为非还原糖，糖苷不能与上述反应。葡萄糖含有游离醛基，果糖含有游离酮基，乳糖和麦芽糖含有游离醛基，所以都是还原糖。

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