吃羊肉喝什么酒好？吃羊肉不能喝什么酒？
1，吃羊肉喝什么酒好？
1，酒
羊肉甘而不腻，温而不燥，具有补肾壮阳、温中散寒、温气血、开胃健脾的功效。所以冬天吃羊肉既能御寒，又能滋补身体，真是一举两得的好事。尤其是吃羊肉喝葡萄酒是很好的搭配。羊肉属于西餐中的红肉，一般配红酒。
2.酒
羊肉是中餐中的重口味食物，气味浓烈，香味浓郁。需要趁热吃，油腻。所以和白酒混在一起很清爽，刺激味觉，帮助消化。在西餐中，羊肉属于红肉，通常配红酒，鸡肉、鱼肉等白肉配白酒。但是西式羊肉的做法和中餐完全不同，所以在搭配上会有所不同。一饮一食都是文化。
但患有胃炎、胃溃疡的人不宜这样做。如果此时再喝白酒，高浓度的酒精也会破坏胃表面的黏液保护层，损伤胃壁的蛋白质，产生类似“烫伤”的效果。
3.黄酒
黄酒，绍酒，是世界上最古老的人工饮料之一。其酒精含量低，香气浓郁，味道醇厚可口，除了营养价值高外，还能去除异味。用黄酒可以很好的去除羊肉的膻味。人们喜欢用黄酒调味。做肉菜，尤其是羊肉、鲜鱼的时候，加一点不仅可以去除腥味，还可以增加鲜美的风味。黄酒炖羊肉不仅能去除羊肉的膻味，还能品尝羊肉的味道，增强身体机能，增强抗寒能力。这种汤特别适合中老年人和女士。
黄酒以大米和小米为原料，一般酒精度为14%-20%，属于低度酿造酒。黄酒营养丰富，含有21种氨基酸，包括未知氨基酸。但人体不能自行合成，必须依靠食物摄取8种必需的氨。黄酒都有，所以叫“液糕”。
2.烤羊肉不应该配冰镇啤酒。
夏天，几个亲朋好友一头扎进大排档，吃烤串，喝几瓶冰啤酒。真的很快。但是，这种组合对胃的刺激很大。烤羊肉串可能是半熟半熟的。大量食用后，容易消化不良。另外，很少有蔬菜作为烧烤的调料。过多摄入高脂肪、高热量的食物，必然会增加胃动力的负担。再喝几瓶冰镇啤酒，这种忽冷忽热自然会让肠胃难以承受，还会出现肠胃功能紊乱和呕吐。
而且大部分腌制和熏制的食物都含有有机胺，如果烹调不当，会产生多环芳烃，如苯并芘、氨甲基衍生物等。喝太多啤酒时，血液中的铅含量往往会增加。此时，如果食用腌制和熏制的食物，上述物质会与人体内的铅结合，从而诱发消化道疾病，严重时还会引发癌症。此外，边喝啤酒边吃腌制和熏制的食物，也会使致癌物质亚硝胺及其化学成分进入肝脏，损害肝细胞。
3.吃羊肉的禁忌
1.感冒发烧、高血压、肝病、急性肠炎等传染病患者不宜食用。
2.发烧、牙痛、口舌生疮、咳嗽黄痰等上火症状不宜食用。
3.热或发烧的病人要慎重食用；患有水肿、骨蒸、疟疾、外感疾病及各种热相关疾病的人要禁食。
4.羊肉不能烧糊，否则不仅会老还会产生致癌物质。
5.吃完羊肉后不宜马上喝茶，否则可能导致排便不畅或便秘。