果酒要不要放清酒曲？你想把酒醒酒吗？
果酒要不要放清酒曲？
如果要放的话，最好放果曲。因为水果曲中的糖化酶会充分利用水果中的糖分。最大化葡萄酒的口感和产量。酒曲是酿造中使用的物质，简单来说就是维持微生物(曲霉、毛霉、酵母、乳酸菌等)生存和繁殖的营养物质。).制曲用的原料不同，制出的曲种也不同。一般有大曲、小曲、快曲。浩二最早起源于什么时候？最早写九曲的是周朝著作>:如果你是酒窖，你只是耕者。所谓曲，是指发霉的谷物；所谓分蘖是指发芽的谷物。古代酒曲的发现，基本可以判断为粮食保存不当，受潮后发霉或发芽。酒的发明是一个“意外”。
你想把酒醒酒吗？
果酒喝多了会醉，后劲不可小觑。我们喝果酒最好不要空腹。我们可以先吃馒头和牛奶。馒头中的碳水化合物和牛奶中的蛋白质可以在胃中形成一层“食物膜”，相当于在胃中加了一层保护层，保护胃黏膜。如果已经醉了，可以喝一点温热的蜂蜜水，有助于酒精的分解和吸收。果酒毕竟是酒，后劲肯定是有的。果酒是利用水果本身的糖分，通过酵母发酵成酒精的一种酒。果酒同时含有酒精和水果的香气。虽然酒精含量不高，但是后劲很大。因为在喝果酒的时候，人们会因为它的酸甜口感而大量饮用，大量饮用后酒的后劲也会慢慢上来。果酒中含有大量的多酚类物质，可以抑制人体内脂肪的堆积。它还含有多种氨基酸、维生素B1、B2、维生素C和矿物质元素，如铁、钾、镁、锌等。适量饮酒有益健康。
果酒应该用什么酒？
一般来说，浸泡果酒应选择酒精含量略低的酒，如黄酒或低度白酒。酒精含量低不会影响和破坏水果的营养成分。泡一些果酒的时候，比如杨梅酒、桑葚酒、草莓酒，中低度的酒就可以了，但是度数不能太低，35度以上为宜。原料的品种是保证果酒产品质量的因素之一，会直接影响果酒酿造后的感官特性。酿造果酒的水果可以是任何水果。不过猕猴桃、杨梅、橙子、葡萄、蓝莓、红枣、樱桃、荔枝、桃子、柿子、草莓都比较理想。挑选时要求成熟度完全成熟，汁液含糖量高，无霉变变质，无病虫害。好的果酒应该清澈透明，没有沉淀物和悬浮物，给人以清澈的感觉。果酒的颜色应该有果汁本身特有的色素。比如红酒、杨梅酒应该是深红色、琥珀色或者红宝石色。白葡萄酒应该是无色或微黄色的；苹果酒应该是黄色带绿色；梨酒是金黄色的；猕猴桃酒以琥珀色最好，桑葚酒以紫色最好。
果酒有保质期吗？
果酒有保质期，不同种类的果酒保质期不同。市场上购买的果酒一般都会标注保质期。不同果酒、不同厂家生产的同一款果酒保质期也不同，添加防腐剂的果酒保质期会更长。如果是自发酵的果酒，一般可以保存8到10年。家里酿造的果酒在保存时需要注意。桶和罐子最容易干耗和渗漏，也容易受到细菌入侵。因此，应注意清洁和良好的密封。温度要保持在8℃-25℃之间，相对温度在75%-80%左右。不能和有气味的物品混在一起。