能告诉我鲜果水晶果冻怎么做吗？
材料:白凉粉50g，清水1.2L，咸樱花适量，鲜果适量，凉粉模具1份。
练习:
1，原料准备！取几朵盐渍的樱花，用开水浸泡，使其散开。仔细清洗。将白色凉粉倒入容器中！加入100ml水搅拌，用打蛋器打匀，或者直接将白色凉粉倒入榨汁机中加水打匀。越精致，就会越透明！
2、锅中加入1.2升水，倒入搅拌均匀的白色果冻液体！中火加热，边加热边用勺子同方向搅拌均匀，不能停！烧开后关火！将1/4果冻液倒入模具中。
3.加入樱花或你喜欢的水果。将果冻液注满模具，稍凉后放入冰箱冷藏2小时。最后根据个人调整果酱，红糖蜂蜜都可以吃！
二:五颜六色的雪碧果冻
材料:纯净水100ml，细砂糖30g，吉利丁片12g，雪碧300ml，各种水果，酒5ml，柠檬汁5ml，17×8×6重油蛋糕模1。
练习:
1.将纯净水和细砂糖放入锅中，开小火边加热边搅拌，直到细砂糖融化。温度控制在40-50度左右。吉利丁预先用冷水浸泡，加入40-50度的糖浆中，搅拌至融化均匀。
2.当它还是温热的时候，加入葡萄酒和柠檬汁，搅拌均匀。只有在温暖的温度下加入，这些调味剂才能均匀地融化在液体中。加入300 ml雪碧，搅拌均匀，用筛子过滤，放入冰水中冷却。
3.先在模具底部铺一层水果，用勺子稍微舀一点果冻液，少量，避免果肉漂浮。前几步要认真做，果冻液要勤加，量一定要少。然后放入冰箱冷藏。注意冷藏会冻很久。我只是把它放在冰箱里，打开速冻功能。一旦冻结，我将制作下一层。
4.一层冻好后，再加一层水果，倒适量的果冻液，等等。因为底部果冻层容易浮，一层果肉可能需要冻两次。一次加一点，不要完全盖住果肉。冷冻后加一点盖住果肉，再冷冻加第二层果肉。但要做到中间部分，可以一次多加一点果冻液，让大大小小的果肉浮在果冻液里冷冻。
5.尽量选择颜色鲜艳、形状各异的水果。这里推荐用各种水果罐头，因为甜度合适，入口不会太酸。此外，在新鲜水果中，水果本身分泌的酸性物质较多，会使明胶失去或减弱其凝胶功能，导致冷冻失败。如果一定要用新鲜水果，建议将水果加热到70度左右，消除酸性物质，或者多使用明胶。
6.冷冻室完全冷冻后，移至冷藏室，让果冻自然回到Q弹状态。然后取出模具倒扣在托盘中，用温热的毛巾擦拭模具即可顺利脱模。注意，由于凝结程度不同，用热毛巾时要用冷水毛巾，不要脱下来再慢慢加热毛巾。不要用非常热的毛巾来防止果冻受热融化。脱模成功后，漂亮的果冻就做好了。各种水果一层一层的凝结在里面，非常漂亮。
三:西瓜果冻
材料:西瓜1，吉利丁粉15g，糖，水(15g吉利丁粉加10大勺水)。
练习:
1.将西瓜切开，去瓤去籽；将白糖加入瓜浆汁(约300 ml)的汁中，拌匀；将吉利丁粉放入碗中浸泡至粘稠糊状，将浸泡好的吉利丁粉放入绝缘水中蒸熟。
2.将吉利粉水与瓜汁混合搅拌(去除瓜汁表面漂浮的白色泡沫)，倒入空的西瓜皮中(一个西瓜做半个西瓜冻)，将充满果汁的西瓜皮放入冰箱冷藏2-3小时至结冰。
3.为了让效果逼真，可以在冷冻中期在果冻表面放几颗西瓜籽。这种西瓜冻有以假乱真的效果。(这一步可以省略)取出西瓜冻，用勺子挖出来吃或者切片。
四:水母果冻
材料:海苔25g，清水750ML，冰糖适量，水果丁适量。
练习:
1、25g石花花草用清水浸泡5-10分钟，清水冲洗两三次，贝壳会沉淀下来。如果你介意一起煮的话，就把石花捞出来。当然，贝壳也可以一起煮。提前泡一个小时。
2.将金钱草放入纱布袋中，锅中(高压锅、电压力锅或炖锅)加水750mL，煮40至50分钟。炖锅需要三个小时。(很多生产说明书都需要加醋，但是不加醋，感觉更好。)
3.准备水果丁。水果的量根据个人喜好增减。石花汤煮好后，用纱布过滤备用。准备一个底窄顶宽的杯子，这样冷冻后可以倒出来。加入水果丁，再加入煮好的石花汤。然后放凉，放入冰箱冷藏半小时，或者室温一小时以上。
4.脱模的时候可以把杯子浸在热水里。注意时间不要太长，石花放在热水里冻会融化。脱模后剩下的石花汤放入容器中，冷却冷冻，切块，切丝，用蜂蜜水食用。
有话说:海苔壳一起煮比较好，不要浪费。很多人会放醋，但是醋不能放。多煮十分钟，味道会更好。石花也可以不用纱布包裹，胶水更好。把它们煮熟，然后过滤。煮好后，可以放一点在碗里，让它在水里快速冷却，然后放在冰箱里15分钟，看它是否结冰。如果它结冰了，它可以被煮熟。如果不冻，继续煮一会儿。煮石花就是放的水越少q越多，时间越长q越多，煮石花可以用一半的水煮第二次。如果没有马上煮第二遍，可以放冰箱冷冻，三天内煮第二遍。冷冻后放入冰箱(不允许冷冻)。建议三天内食用。
五:双色荔枝果冻
材料:荔枝10，玫瑰茄2个，吉利丁粉18g，蜂蜜2茶匙。
练习:
1.荔枝洗净后，去掉壳和核，用搅拌机打成汁。(荔枝果肉本身含水量较高，打浆时无需加水)，将18g鱼胶粉与120ml冷开水混合，在水中加热至鱼胶粉完全溶解，静置至完全冷却。将1茶匙蜂蜜加入荔枝汁和一半鱼胶粉溶液中，混合搅拌均匀。
2.准备两个干净的玻璃杯，舀出1汤匙荔枝溶液，倒入玻璃杯中，然后放入冰箱冷冻。(一般15-20分钟即可固化)。玫瑰茄用250ml开水冲泡，茶汤滗出。将茶汤和剩余的鱼粉溶液混合均匀，放凉，加入1勺蜂蜜搅拌均匀备用。
3.荔枝层凝固后，在杯中加入1汤匙玫瑰茄溶液，然后放入冰箱冷藏至凝固。这样，一层凝固后，再加一层溶液，就产生了分层的效果。操作起来很简单，但是需要一点耐心和时间。