汕头有什么特产，市区哪里可以买到？

汕头素有“美食之乡”的美誉，汕头美食体现了潮汕饮食文化的深刻内涵。“马劳宫宗秋”、“西天香蚝烤”、“福和成牛肉丸”、“新兴炸糕”、“湘乡小吃店的虾仁笋”，还有南澳岛上的各种海鲜风味。

汕头马劳宫马劳宫的粽子是一种非常特别的粽子。在妈祖信仰的帮助下，它从一种普通的饮食变成了一种适合四季的不寻常的食物。大约1920，一个叫张强德的人开始在马劳宫附近摆摊卖粽子。它的制作非常讲究。选料精细(选用五谷丰登的糯米)，创意独特(甜咸馅)，不惜工本(咸馅包括香菇、虾仁、香肠、方鱼碎、莲子、栗子、腌南奶鬃肉)。以前店里挂着一块写着“吃了就知道”的横匾，后来被解读为社会上流行的一句话。过去，潮汕人每次出航都会来祭拜妈祖，祈求平安。在妈妈宫门口，他们会买一些饺子作为祭品，在祭拜后一路吃，好吃又耐饿。

潮汕传统美食西天香烤生蚝，无论是市场炒作还是家庭聚餐都很常见。1930左右，杨二先在升平路西田巷开店，后来胡金星、姚老四等人继续在附近垄断。为了争夺生意，他们各自设法提高烹饪技术和质量，形成了闻名中外的西天乡牡蛎烤饼。牡蛎烤饼主要由新鲜牡蛎(学名牡蛎)制成。配料是猪油、细雪粉和用鬃肉炒的鲜鸭蛋，调料是辣椒酱、细鱼露和葱白。食材是特意挑选的达濠牡蛎、雪粉、葱白，混合均匀后放入锅中(俗称煎锅)。它们是用旺火粗肠里的肥肉炒出来的，淋上蛋糊，拌上适量的细鱼露和辣椒酱。它们被炸到两面都是金黄色。

福合城牛肉丸，福合城，原本是老城区的一个地名。上世纪60年代，以陈氏牛肉丸店为代表的“福合埕牛肉丸”，以煤铺脚，远近闻名。牛肉丸，要把选好的牛肉去皮，切成厚片，然后放在大木板上，用木槌敲打、转动。

早在20世纪40年代，汕头市新兴街炒饼能手许就以其第一名的特色小吃油条而闻名。它是用优质白米浆，配以猪油、糖、鲜虾、猪肝、瘦肉、鲜牡蛎等配料，加上沙茶辣酱、味精、鱼露、雪粉水烹制而成。把汤翻炒均匀，注意火候。