糙米粉的具体做法是什么？

名医别禄说糙米有“调和五肝，好气色”的神奇功效，意思是常吃糙米不仅能镇静五脏，祛病延年，还能滋润面部，使青春常驻。它能提高人体免疫功能，促进血液循环，帮助人们消除抑郁和烦躁，使人充满活力。我们平时吃的又白又软的大米叫精米，是大米在加工过程中经过挑选去掉外面部分得到的产品。与精米相比，去壳后仍保留皮层、糊粉层和胚芽等外层组织的大米称为糙米。

糙米保留的这些外层组织，营养价值很高。大米中60%-70%的维生素、矿物质和大量必需氨基酸都聚集在其中。我们平时吃的大米虽然洁白细腻，但是在加工过程中营养价值已经流失。再加上烹饪过程中的反复淘洗，外层的维生素和矿物质进一步流失，剩下的主要是淀粉和少量蛋白质。糙米远远高于其营养价值。

二、糙米粉的作用

糙米中含有丰富的植酸和阿魏酸，能抑制黑色素的产生，保持皮肤白皙，促进新陈代谢，预防动脉硬化、内脏功能障碍和癌症。大脑和脊髓内存在大量的氨基酸GABA，具有改善血液循环、增加供氧、抑制神经障碍和阿尔茨海默病的作用。

此外，发芽糙米还保留了较多人体必需的微量元素，如镁、钾、钙、锌、铁等。在韩国被称为“糙米”，吃糙米已经成为韩国人最时尚的健身方式。韩国、日本等国家重视营养，一度吃糙米。

现代营养学研究发现，糙米中的米糠和胚芽含有丰富的维生素B和维生素E，能提高人体免疫功能，促进血液循环，帮助人们消除抑郁和烦躁情绪，使人充满活力。对肥胖和胃肠功能紊乱有很好的疗效，还能有效调节体内代谢和内分泌异常。

糙米虽然营养价值高，但由于其外围被纤维组织包裹，人体难以消化吸收。烹饪时间长了，营养成分会因为加热而流失，所以提倡吃糙米是不现实的。随着食品科学技术的发展，食品新技术的广泛应用为健康糙米食品的发展创造了条件。糙米粉、糙米汤、糙米饮料的问世，不仅解决了糙米难煮、难吸收的问题，还保留了糙米的全部营养成分。

糙米最大的特点就是胚芽。胚芽含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、纤维素、维生素A、B1、B2、B12、叶酸和各种矿物质。至于糙米的功效，有以下几点:

一、便秘:糙米有治疗便秘的功效。

循环器官:因含有维生素E，可治心脏病，促进血液循环，防止动脉硬化，增强心脏功能。

三、胃肠疾病:防止腹部异常发酵，还能缓解内分泌的异常状态。

四、贫血:造血丰富。

五、不怀孕、流产:畅通微血管血流，充分提供胎儿所需营养。

六、癌症:胚芽有防癌的作用。

三、糙米粉食谱

瘦身技巧

糙米糊:将20克糙米粉和4克盐用开水调成糊状。如果能坚持下来，第四天一般会排出很多大便，效果非常明显。在日本，许多人正在使用这种方法来改善他们的健康。它的主要作用是排出人体毒素，净化身心，达到减肥成功的目的。最好坚持吃一个月，能起到很好的瘦身效果。

糙米粉面膜

制作方法:在三汤匙糙米粉中加入水或牛奶，搅拌成糊状。

使用方法:涂于面部，不滴水；涂在脸上，20分钟后取下。一周两次。

功效:能使皮肤滋润有弹性。