什么蔬菜含钙量最高，最容易被人体吸收？

乳及乳制品:牛、羊奶及其奶粉、奶酪、酸奶。

豆及豆制品:大豆、毛豆、扁豆、蚕豆、豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆腐乳等。

海鲜:鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、泥鳅、虾、虾米、虾皮、螃蟹、海带、紫菜、文蛤、海参、田螺等。

肉蛋类:羊肉、猪脑、鸡肉、鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、皮蛋、肉松等。

蔬菜:芹菜、油菜、胡萝卜、萝卜缨、芝麻、香菜、雪里蕻、黑木耳、蘑菇等。

水果及干果:柠檬、枇杷、苹果、黑枣、杏脯、蜜桃、杏仁、山楂、葡萄干、核桃、西瓜子、南瓜子、花生、莲子等。虾皮、大闸蟹、青菜、牛奶、黄豆、嫩豆腐、青豆、炒南瓜子、肉松等。

推荐摄入量:中国营养学会建议儿童钙的日摄入量为800~1200mg，青少年为1000mg，成人为800mg，老年人为800mg，孕妇为1500mg。

牛奶

半斤牛奶含钙300毫克，还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质和维生素，促进钙的消化吸收。而且牛奶中的钙更容易被人体吸收，所以日常补钙应以牛奶为主要食物。其他乳制品，如酸奶、奶酪和奶片，都是钙的良好来源。

友情提醒:对于一般人体来说，一天一杯牛奶(约250mL)就足以满足我们补钙的需求，发酵酸奶更有利于钙的吸收。同时需要注意的是，牛奶和一些淀粉类食物一起吃，对钙的吸收最好。

海带虾皮

海带和虾皮都是高钙海鲜。如果每天吃25克，可以补充300毫克的钙。而且还能降低血脂，预防动脉硬化。

海带和肉一起煮或者用冷酱煮都是很好的食物。虾皮含钙较多，25克虾皮含钙500毫克。所以用虾皮做汤或者做馅都是不错的选择。

友情提醒:对海鲜过敏的人要谨慎食用。

豆制品

大豆是高蛋白食物，含钙量高。500克豆浆含钙120毫克，150克豆腐含钙高达500毫克。其他豆制品也是补钙的好产品。

友情提醒:豆浆需要煮7次才能吃。另一方面，豆腐不应该和一些蔬菜一起吃，比如菠菜。菠菜中含有草酸，可与钙结合形成草酸钙共轭物，从而阻碍人体对钙的吸收，所以豆腐等豆制品不适合与菠菜同煮。但是豆制品如果和肉一起煮，会很好吃，也很有营养。

动物骨骼

动物骨头80%以上是钙，但它不溶于水，难以吸收，所以做成食物时可以提前打碎，然后用醋慢慢煮。吃的时候把浮油去掉，再加点蔬菜，就成了美味的汤。

友情提醒:鱼刺也可以补钙，但是要注意选择正确的方法。干炒鱼和红烧脆皮鱼可以使鱼骨变软，更便于钙的吸收，可以直接食用。

蔬菜

蔬菜中含钙高的品种也很多。雪里蕻100g含钙230mg大白菜、油菜、茴香、香菜、芹菜每100g的钙含量也在150mg左右。

友情提醒:这些绿叶蔬菜一天吃250克就能摄入400毫克的钙。

补钙药物

现在市面上的补钙产品适合儿童、青少年、孕妇/哺乳期妇女、老年人，甚至紧张、压力大、生活不规律的白领女性。其优点是操作简单，补货容易控制。