怎样检测黄豆的蛋白质含量？

应用近红外谷物分析仪对不同大豆种质材料的蛋白质和脂肪含量进行了分析. 结果表明:高、低磷处理对大豆籽粒蛋白质、脂肪含量无显著影响;蛋白质与脂肪含量间存在极显著的负相关,而蛋白质含量与蛋脂总量间存在极显著的正相关. 在高磷条件下,蛋脂总量超过63%的“双高”种质占14109%;在低磷条件下,蛋脂总量超过63%的“双高”种质占15145% ,这些种质是今后选育