木质案板好还是塑料案板好？

木质案板比塑料案板好。很多人用了很多年的塑料菜板却不知道塑料菜板的弊端。木质案板优于塑料案板。塑料砧板很容易积聚病毒和细菌。另外，很多家庭的厨房案板都藏在不通风的橱柜里，对人体健康造成了更多的攻击。木质砧板具有抗菌能力。同时，制作木质案板的树木一般都是古老的优良木材，具有抗菌、杀菌的作用。

塑料菜板多由聚丙烯、聚乙烯等化学物质制成，不适合切油腻的食物，否则不易清洗。塑料菜板不耐高温，如果在上面切热的食物，很容易导致变形。甚至有的砧板含有铅、镉等塑化剂，长期使用可能致癌。粗糙的塑料砧板也容易切成碎片，随食物进入体内，对人体的肝肾造成损害。木质案板厚实坚韧，适合剁肉或切硬物，吸水性强，不易风干。长期潮湿导致霉变和肠道疾病。最好选择桦木、柳树、洋槐木或银杏木制作的菜板。

扩展数据:

木质砧板密度高，韧性强，使用起来非常牢固。但由于木质砧板种类繁多，选择起来并不容易。有些木质砧板(如Ubuntu)含有有毒物质，有异味。用它们切菜会污染菜肴，容易引起呕吐、腹痛、头晕。还有一些松散的木质菜板，比如杨木菜板，不够坚硬，容易开裂，表面容易出现刀痕。如果不彻底清洗，很容易藏污纳垢，滋生细菌，污染食物。

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