为什么要建立菌种库，如何保证菌种的质量控制？

菌种库意义重大，尤其是国际国内公认的大型菌种库，比如美国ATCC，大家都想买标准菌种，同时如果申请微生物方面的专利，也要求将菌种保存在标准菌种库中；微生物新种的发表一般要求菌种保存在大型国际菌种库中，越来越多的SCI杂志也要求在论文投稿前将菌种保存在开放的菌种库中。

长期使用和保存后，会发现发酵单位低、泡沫过多、菌丝变形等异常现象，说明菌种退化，导致品质不佳。该菌种的应用将直接影响发酵生产，菌种质量是影响发酵成败的关键因素之一。针对菌种质量问题，结合菌种本身的特点和菌种制备的方法和条件，对退化的菌种进行处理，恢复其原有的优良特性，是保证生产稳定的基础。本报告以细菌为例进行讨论。

在适宜的环境条件下，菌丝经20-40天培养后可扩散到整个培养料中，经7-10天培养后可用于栽培种的移栽或生产。如果配制好的菌种暂时不用，可以在阴凉、干燥、通风、避光、清洁的室内短时间保存，以保证菌种的质量。