康普茶菌株

中国红茶菌(海宝、味宝)闻名世界，享誉五大洲。上世纪70年代，红茶菌开始传到香港、澳大利亚、日本、美国、俄罗斯等地，名扬天下。该红茶菌液含有:茶叶、糖、乳酸、醋酸、酵母氨基酸、维生素、卵磷脂、辅酶a、矿物质、二氧化碳和大约20种天然营养物质。酸甜可口，清凉解热，风味独特。与其他酸性饮料相比，它更有营养，更具保健和医疗作用，副作用更小，具有更高的社会效益和经济效益。被专家誉为“饮品之王”，是世界上不可多得的营养保健珍品。

红茶菌富含乳酸菌、酵母菌、醋酸菌、茶色素、茶碱、茶多酚，因此具有营养、预防、保健、医疗、康复五大功能。可防治癌症、心脑血管、胃、肝、肾等28种急慢性疾病，故疗效突出，优于目前的微生物制剂。国家科委、全国新产品新技术办公室均列为“98重点计划推广项目”，入选《中国医药专利》、《中国专家词典》、《中国专利技术精选》、《中国名人词典》、《世界名人录》、《中国当代发明家词典》、《国家科技成果研究英雄榜》、《中国科技精英盛典》、《世界专利技术精选》。《红茶菌生物工程》科学论文被列入世界名医文献数据库和世界名医论文英国经典。

红茶菌液富含乳酸菌、酵母菌、醋酸菌、有机酸、糖类、维生素B、C氨基酸等30多种对人体有益的营养物质，包括酵母菌、醋酸菌、乳酸菌等大量对人体有益的微生物活性菌，以及维生素C、维生素B等营养物质，每毫克有992万个酵母菌；维生素E每毫升有10-30毫克。许多活性细菌代谢各种维生素、蛋白质、核糖、核酸、谷胱甘肽等消化酶和高能混合物，其中有人体必需的钙、镁、钾、钠、磷等矿物质。因此，红茶菌可以调节人体生理功能，促进新陈代谢，养生强身。

近年来，国内外医学界应用红茶菌的实践表明，红茶菌可以治疗和保护多种慢性疾病，如清洗肠胃、疏通大便、调节血压、降低血脂；动脉硬化减缓，心脏病好转，肾功能恢复，肝病消失；胆囊、肾结石变小，痰喘、咳嗽变轻，失眠者安眠，更年期功能受阻降低。

一种红茶菌的培养方法

因为红茶菌的栽培方法简单，适合家庭冲泡饮用。

红茶菌的栽培可分为以下步骤:

一、培养红茶菌的容器:玻璃或陶瓷制品均可，最好选择大口径、不要太高的容器。切勿使用金属容器。

二、糖茶的制备

1.先将茶叶(红、绿、花茶)用开水浸泡约10分钟(茶叶量比你平时喝的茶略浓)，过滤除去茶叶，即备用。

2.加入糖或冰糖、葡萄糖、蜂蜜(50克500毫升水、5克茶叶)，将准备好的糖和茶叶加热煮沸溶解，达到消毒杀菌的目的。

3.接种:将冷却后的茶糖浆放入已灭菌的培养容器中，然后将红茶菌和菌液倒入茶糖浆中进行培养。容器口要用3-4层纱布盖紧，用细绳扎紧，既有利于红茶菌的生长，又防尘防蝇。最后将培养容器放在干净、背光、温暖的地方进行发酵培养。

四、培训计划时间

红茶菌的培养需要一定的温度，一般在10-30℃左右，需要一周的时间。十几度大概需要10天。温度低了一会儿。培养过程中液体表面长出一层薄膜，说明培养成功。随着培养时间的增加，膜逐渐变厚，看起来像海蜇皮。在培养过程中，二氧化碳的小气泡冒出，红茶菌液体散发出一股酸味，味道像酸梅汤，可以喝。

饮用时，将培养好的红茶菌液倒入杯或碗中饮用，或按1:6的比例加入凉开水，就像平时喝茶一样，不限次数，一天无数次。当栽培的红茶菌长时间变酸时，可以随时加入白糖，酸甜可口时饮用。

每次喝完后，容器内必须留有三分之一的原菌液，然后再加入三分之二的新加糖茶水继续发酵培养，这样就可以一年四季饮用了。

动词 （verb的缩写）有关注意事项

1.所有使用的制剂工具和容器应严格消毒，不得使用带油的工具和容器。

2.当发现菌膜上长有红、绿、黑、白毛等霉菌时，就不能再喝了，必须更新菌膜和菌液。

红茶菌的栽培及生产技术

材料:茶叶5克，糖50克，水500毫升，母种液一小瓶。

工艺流程:茶叶、糖、水煮沸10-15分钟-冷却-过滤-茶糖浆-装瓶-接种-扎口-发酵培养-成品。

注:红茶、绿茶、花茶、白糖、葡萄糖、蜂蜜均可。用四层医用纱布贴口，培养温度25-30度，最佳时间7-10天。

饮用方法:

(1)为了保持菌液中酵母和乳酸菌的活性，培养好的菌液要和它一起喝。

(2)为避免菌液酸性过强，刺激肠胃，可用凉开水稀释菌液，但不宜用冷冻水。

(3)每人每天可以喝几次。饮用时加入2倍的凉开水调节释放，使菌液酸甜。