绍兴花雕酒是黄酒吗？

绍兴花雕酒是绍兴历史悠久的传统酒，属于黄酒范畴。绍兴花雕酒色泽橙黄，香气浓郁。雕酒含有多种成分，如氨基酸、糖类等。是一种以糯米为主要原料酿造的米酒，主产于中国浙江绍兴。花雕酒可以直接饮用，也可以烫到38℃-40℃时饮用。加热后的花雕酒酒精含量因挥发而降低，因此变得更加醇厚、厚重，易于食用。

雕酒起源于6000年前的山东大汶口文化时期，代表了中国酒文化的悠久历史。在各地的雕酒中，最古老的品牌是浙江绍兴。绍兴酒种类繁多，有元红酒、黄酒、好酒、香雪酒、雕酒等，其中以雕酒最具特色。

雕酒的起源

民间有一个古老的规矩，就是女儿在满月那天挑几坛酒埋在地下，直到女儿出嫁再拿出来请客人喝酒。这叫女儿红。也许是因为黄酒是江南特产，所以名字才这么有诗意。但如果女儿英年早逝，花已凋零，那酒就不再叫“女儿红”而叫“花凋零”了，因为太伤感而改名为花雕。

关于花雕酒，有不同的记载、历史和传说。一般来说，起源于器物的花雕雕刻图是可信的。《花谢》虽然浪漫伤感，但可信度不高。

以上内容参考百度百科-绍兴花雕酒。