食用盐是怎么生产的？

潮汐吸收实际上是生产原盐的原料提取过程。海水是制盐的原料。为了保证生产的正常进行，我们必须尽一切可能保证原材料的供应。制卤是逐渐提高卤水的浓度，最后浓缩成饱和卤水；当盐浓度达到饱和时，通过结晶以晶体的形式析出；收盐就是人工或者机械把种出来的盐堆成一堆。

加碘盐在高温下会分解成元素碘挥发，所以炒菜时不要用盐“爆锅”，菜熟了再加盐，可以减少碘的损失。市面上普通食用盐是没有保质期的，但是添加了碘、锌、硒、钙、核黄素等微量元素的食用盐保质期是一年。