什么是有针对性的食物？

靶向食品是经过严格的功能成分筛选和功效评价，阐明其抗慢性病功能的现代分子机制，再通过科学合理的加工富集技术和合理设计验证专利配方，从而实现其功能成分的稳态维持的新型现代食品。

首先，有针对性的食品或食品，其原料来源于食品、药品、食品同源或国家允许的新的食品原料，其安全性有充分保障；不像药物，不是以治疗为目的，不允许有明显的毒副作用。其次，针对性食品不是普通食品，不注重补充营养的基本功能，也不以满足感官需求为目的；不同的功能性食品，靶向食品，一方面不局限于功能，另一方面功能不仅仅是表面的，还有深刻的分子靶点和作用机制支撑，甚至有严格的临床试验验证。

其针对性体现在以下三个方面:

(1)针对特定的分子目标。靶向食品的功能成分和分子靶点有很多种。但无一例外，它们都得到了现代生物医学的严格验证；

(2)靶向输送到特定组织。这些组织可以是经历了某些病理变化的组织，或者是易受物理、化学或生物损伤的组织；

(3)针对特定的目标群体。随着精准医学的兴起，根据各种组学技术对人进行精细划分，使食物的功能成分更好地发挥作用，这是更高层次的靶向。

靶向食品的概念最早是由深圳福山生物科技有限公司提出的，专注于癌症化学预防的研发和转化。现在，有东方曹喜牌西兰花浓缩片和覆盆子复合粉作为目标食品。