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相传元朝时，中原广大人民不服蒙古人的残酷统治，起来反抗元朝。朱元璋欲联合抵抗力量，但袁官兵严密搜索，苦于无
从发送消息。于是刘伯温想出了一个计策，命令王昭广做蛋糕，并把写有“八月十五日起义”字样的纸条藏在蛋糕里。然后分别发给各地起义部队，通知他们在8月15日晚响应起义。因此，元朝被一举推翻。为了纪念这一成就，中秋节吃月饼的习俗流传了下来。
无论月饼起源于哪一代，用月亮象征人团圆，用月亮象征人永生，用月饼表达对家乡、亲人的思念，祈求丰收幸福，是全世界人民的心愿。
有人认为，自古以来，吃月饼、送月饼都与中秋节有关。事实上，并非如此。初唐时，原来只有农历八月初一是节日，没有十五。相传，后来唐朝明太祖在八月十五的夜晚到月宫游玩，所以民间把八月十五作为中秋节。中唐时期，人们开始在八月十五晚上上楼赏月，那时还没有月饼。说起月饼，最早出现在南宋时期。然而，那时的月饼与中秋节毫无关系。当时的月饼也和现代的月饼有很大的不同，只作为蒸食出现在食品市场。
在明朝，月饼确实与中秋节联系在一起。当时，在北京有一种装满水果的月饼，人们在中秋节自己做月饼吃，并送给朋友和亲戚，以表达团聚和祝贺。那时候的月饼大小形状都很不规则，差别很大，名字也比较特别。
例如，在山西省介休县，在中秋节，当地人有围坐在一起分享团圆月饼的习俗。他们制作了许多有趣的月饼，如男士用的月牙月饼，女士专用的葫芦月饼，以及专门为青少年准备的“孙悟空”和“男妓”等月饼。名字很多，等等。明代制作月饼的技术已经达到了很高的水平。当时，一些月饼的饼面上出现了“月中蟾兔”等装饰图案。其精美的设计、优美的构图、精致的图案让人享受艺术，既充分体现了月饼制作者的匠心，也反映了我们伟大的中华民族的灿烂文化。
农历八月十五是人们团聚或思念远方亲友的日子。中秋节，厦门人赏月吃中秋月饼，还有一个郑铮成功驱逐荷兰、收复台湾省流传下来的“打饼会冠军”的民俗活动，颇有意思。中秋节有63个蛋糕，大小不一。* * *分为6种，分别代表古代科举考试中的状元、第二名、花探、进士、举人、秀才。每个人轮流往碗里扔六个骰子，根据投入碗里的骰子数得到蛋糕，最终赢得“状元”。300多年来，这种充满乐趣的活动一直在厦门人中间流传，厦门的蛋糕店和工厂会在中秋节前后大量生产这种蛋糕。
聚在一起打饼博冠军是厦门人庆祝中秋节的独特习俗。相传300多年前在厦作战时，郑部为了解除将士的后顾之忧，鼓励和鼓舞士气，帮助驱逐荷兰殖民者收复台湾省，经过一番商议，与驻扎在锦鸿本部33-44号的后政厅工作人员，巧妙设计了中秋大饼，让全体将士在凉爽的中秋之夜愉快作战。
蛋糕按“会”算，一般四五个人适合一个“会”。“回”糕模仿科举制度，由一个庄媛糕(最大)、两个对门(第二名)糕、四个三红(探花)糕、八个四进(进士)糕、16两举(举人)糕和32个一秀(秀才)糕组成。这是古代四级科举的象征。古代的府级考试和青年学生被称为秀才；在获得乡镇考试(省级)后，成功的候选人被称为陪审员；在首都礼部开会的叫龚升；皇帝亲自主持的宫廷称为进士，分为三部分:一是前三名，即状元、第二名、探花，俗称第三丁甲或第三纪；二甲基的名额多，三甲的名额多。古代皇帝选状元，考虑的不仅仅是才华和相貌，还有姓氏和名字。比如永乐二十二年(1424)，进士状元孙就是。明成祖认为和的结合是一个“暴力”字，是不吉利的。降为第三名，第三名邢宽义改为状元。这说明状元不一定是一代“才子，长得像潘安”的人，第三个是有真才实学的人，所以厦门饼的“三红”质量特别好，就是这个意思。
一套***63饼以“三比九”为基础，三和九是我国人民的吉祥数字。
起源于厦门的“薄饼”，随着郑成功收复台湾省而在台湾省流行了三百多年。