砧板怎么保养，新砧板怎么处理？

新买的竹砧板最好抹上植物油，防止开裂。放的时候最好挂起来，因为案板直接靠墙放，放在桌子上，容易感染细菌。竹砧板要保持干燥，因为砧板用的竹子是未经处理的，潮湿的环境容易引起霉变。用后用温水洗净，然后用软布擦干，放在干燥处。

放置时最好使用砧板架，这样不会与墙壁或桌面接触，可以减少细菌感染。

请远离热源，不宜用碗烘干机带热源烘干。