老尹家海神的创新

老尹家海神有个金字招牌，就是海参刻字。这项技术并不复杂，却让“老尹家”海参更加出名。起初，尹只是想着给自己的海参做个标记，让买家记住老尹的海参。考虑到贴标不适合海参的重量和卫生，真空包装和绳栓贴标也因种种原因被排除。后来，尹想到了激光刻字。用激光在海参上“刻字”的做法，让所有光顾海参店的人都觉得很新鲜。嘉宾们的称赞也让主持人尹笑得合不拢嘴，他的做法还获得了国家专利。。即食海参

2006年，“老尹家”海参鉴于顾客买回后不会加工，开发了即食海参。即食海参以老尹家品质上乘、清淡的干海参为原料，经高温杀菌、瞬间烘焙等特殊加工方法加工而成。原汁原味，不添加任何防腐剂，保证每一颗海参肉质绵软糯糯，无腥味。科学的加工方法最大程度的保留了海参的商业成分，携带更简单，食用更方便，无需烘焙，即食。2009年，这种即食海参开始在市场上广泛推广，受到消费者的认可和喜爱。