如何用电饼铛煮地瓜干?

面条是北方人最喜欢的食物。不管是简单的还是复杂的,几乎每个家庭都会做几样。这个季节正好是红薯大量上市的时候。大多数人在家里通过烘烤、烹饪和干燥干红薯来吃它。这些都是大家最常见的吃法。今天,我们用电饼铛做一个所有孩子都喜欢吃的蛋糕。是酸酸甜甜的,小孩子很喜欢的味道,加上一点苹果丁。

准备配料:

红薯2个,苹果1个,普通面粉400g,白糖40g,黑白芝麻少许。

生产流程:

第一步:首先将红薯清洗干净,去皮,然后切成薄片,越薄越好,这样便于烹饪。去皮后的红薯约300克。切好后放入盘中,放入锅中,大火蒸15分钟,趁热捣碎。

第二步:红薯捣碎后,加入3克酵母融化。注意趁热加酵母,不然容易糊。

第三步:再加入400克面粉,搅拌成面粉。

第四步:揉成面球,盖上保鲜膜,醒发至两倍大小。

第五步:再准备一个苹果,先洗干净,先切片,再切成条,最后切成小块。

第六步:再准备40克糖,倒入锅中。中小火翻炒至糖变色。然后加入切好的苹果翻炒。中小火晾水大概需要5分钟。就像这样,苹果有点透明金黄色,然后拿出来晾凉待用。

第七步:面团醒发后,直接做成长条,再做成同样大小的面团。然后把每个小面团揉成一个圆形,用手轻轻拍打,再用擀面杖擀大一点,加一勺我们做的苹果馅,然后像包包子一样包起来。密封处应压紧,防止填料泄漏。揉好后放在我的案板上,压平。

第八步:可以先这样,然后在表面抹一些水,放一些黑白芝麻,同样的方法在另一面也放上黑白芝麻,然后用手拍平,用擀面杖擀一下,让芝麻粘的更牢。

这样,我们的面皮就做好了,面皮用保鲜膜包了十几分钟。

第九步:电饼铛预热提前刷好油,打开馅饼模式把饼放进去,然后盖上盖子炖三分钟,到时候我们再翻面。现在就能闻到浓浓的香味,然后煎到两面金黄,大概需要5-6分钟,蛋糕像这样微微鼓起就熟了。

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检验

用铲子轻轻一按,就可以出锅不塌了。香喷喷的红薯饼做好了。

这种饼表面很细腻很香,有很浓的芝麻香,里面很软,吃起来像面包。打开就能看到,有很浓的苹果味。酸甜的苹果馅很好吃,比外面买的没有任何添加剂的面包还要好吃。稍微暖和一点的时候,冷了也不会硬,做早餐会很好。

小贴士:

1,因为红薯含水量不同,加面粉太干,可以加点水。

2、芝麻要生吃,不要买熟芝麻。

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